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Honesuki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Manche:Japonais * De petites marques et Nom Étui à couteaux * De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques traditionnelles japonaises Il est également possible d'utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d'autres viandes Sa pointe effilée permet à un chef de s'approcher très près de l'os pour enlever le plus de viande possible
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