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Kiritsuke Cobalt Stainless Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm multi_purpose râper et faire des garnitures Nom Étui à couteaux râper et faire des garnitures La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes ininterrompues Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
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