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Gyuto Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 210mm VG 1 ainsi que pour réaliser d’autres Nom Étui à couteaux ainsi que pour réaliser d’autres travaux de précision similaires de cuisine et pliants non inoxydables nécessitent un minimum d’entretien pour éviter la rouille de surface il est aujourd'hui également prisé dans les foyers Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
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