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Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Samourai Nouvelle Lune Manche en Buffle et Ébène 210mm (Asamura) Material:Blue Steel #2 Sa pointe de type « Nom Étui à couteaux Sa pointe de type « sabre » contribue à équilibrer le poids du couteau et constitue un excellent choix pour les chefs souhaitant utiliser un Yanagi tout en travaillant dans un espace plus restreint Forgé en acier Silver Steel n°3 avec une finition Nashiji distinctive et doté d’un manche en magnolia et corne de buffle il est aujourd'hui également prisé dans les foyers Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
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